“Lubiłem lipę, co nad sławnym Janem,
Cień rozstrzelony zbierała pod siebie
I co roku miodu obdarzała dzbanem
Niewymyślnego żądzach i w potrzebie
Co były drugim poetów mieszkaniem
Głośna słowików, szpaków narzekaniem”
Juliusz Słowacki “Podróż na Wschód”
Lipy- rozłożyste, rozświetlone, wysokie, pachnące, huczące gwarem pszczół…Taki obrazek utkwił mi w pamięci z dzieciństwa. Z dni i tygodni spędzanych na Mazurach, gdzie biegaliśmy między polami nad jeziora. Gdzie godzinami leżeliśmy w trawie i zachwycaliśmy się obłokami na niebie. A lipy stały obok nas, na wyciągnięcie ręki, wzdłuż każdej drogi, przy każdym placyku zabaw, przy każdym gospodarstwie.
Chodziliśmy całą gromadą: dzieciaki i starsi, ciotki Klotki i wujkowie od brydża, na zbieranie kwiatów lipy. Nieśliśmy wielkie wiklinowe kosze stęsknione za swoją upojną lipą :).
Ciekawe, czy i teraz na Mazurach przyjezdni zbierają lipę…? Nie wiem, ale ja bardzo do tego tęsknię. Muszę koniecznie tam wrócić, a właściwie pojechać i pokazać, przedstawić “swoim” Mazury- by poznali zapach mazurskich jezior i tataraku, by pływali między trzcinami, by wyławiali małże, by leżeli na trawie …pod lipami :).
Tak, dzisiaj będzie o lipie :). O tym co w niej najcenniejsze, najsmaczniejsze i najzdrowsze :).
Surowcem leczniczym lipy są całe kwiatostany.
Lipa zawiera:
- garbniki,
- flawonoidy (pochodne kwercetyny i kemferolu),
- olejki eteryczne,
- kwasy organiczne,
- witaminę PP,
- śluz.
Kwiatostan lipy działa przede wszystkim napotnie, wykazuje również właściwości przeciwskurczowe, żółciopędne oraz przeciwbólowe.
Napary z lipy stosujemy przede wszystkim w przeziębieniach, zapaleniach gardła, krtani, oskrzeli, w zaflegmieniu dróg oddechowych oraz w grypie i anginie. Zewnętrznie stosujemy do płukania w stanach zapalnych jamy ustnej i gardła.
I z moich przepisów, które zawsze muszą być proste, szybkie i pyszne :),a w wypadku zdrowia również skuteczne :):
1. Szybka herbatka z lipy:
2 łyżeczki suszonego kwiatu lipy wsypujemy do filiżanki, zalewamy wrzątkiem, parzymy pod przykryciem 5-10 minut. Pijemy nawet do 3 filiżanek dziennie. Dla smakoszy słodkości: możemy dodać łyżeczkę ulubionego miodu (zawsze dodajemy miód do schłodzonej już herbaty).
2. Szybka herbata z lipy i malin:
Wsypujemy do filiżanki 2 łyżeczki suszonego kwiatu lipy, dodajemy 2 łyżeczki suszonej maliny (latem mogą to być 2-3 świeże maliny),zalewamy wrzątkiem, parzymy pod przykryciem 5-10 minut. Do schłodzonej herbaty dodajemy łyżeczkę ulubionego miodu.
SMACZNEGO I NA ZDROWIE 🙂