Rwałem dziś rano czereśnie,
Ciemno-czerwone czereśnie,
W ogrodzie było ćwierkliwie,
Słonecznie, rośnie i wcześnie.
Gałęzie, jak opryskane
Dojrzałą wiśni jagodą,
Zwieszały się omdlewając,
Nad stawu odniebną wodą.
Zwieszały się, omdlewając
I myślą tonęły w stawie,
A plamki słońca migały
Na lśniącej, soczystej trawie.
“Czereśnie” Julian Tuwim
….Pamiętam z dzieciństwa dalekie wyprawy na działkę. Takie wyprawy prawdziwe, z jednego końca miasta na drugi , z Biskupina do Leśnicy, z plecaczkiem pełnym jajek na twardo, kiełbasek, kanapek i kompotem w słoiczku. Takie to były czasy;). Autobus był pośpieszny i czerwony, podskakiwał dziko na każdym “kocim łbie”, tak że naszej radości nie było końca ;). A była nas w domu trójka :)….Trójka do zabawy, do swawoli i niekończących się harców.
Na działce na wyścigi wspinaliśmy się na naszą czereśnię, gdzie garściami rwaliśmy czerwone, dojrzałe owoce. Sok ciekł po brodzie i między palcami. To była wielka radość i wielka, prawdziwa uczta na drzewie, wśród liści i czereśni, w czerwcowym, pełnym słońcu…..
…..Potem wielkimi walizkami wieźliśmy te czereśnie do domu :). Dwie noce w kuchni paliło się światło- trzeba było poskromić nasze zbiory i wpakować je do słoi :). Dużo pracy, ale też dużo wspólnych chwil, rozmów i radości. Oj, jest co wspominać :).
No, niech będzie dzisiaj o tych czereśniach :).
…Piękne, dostojne, słodkie, czerwone, wyjątkowe….
Jakie CZEREŚNIE są naprawdę?
Przede wszystkim BARDZO ZDROWE…:
- zawierają wiele witamin i związków mineralnych takich jak: potas, fosfor, wapń, magnez, siarka, chlor, sód, cynk, mangan, żelazo, miedź, czy jod. Czereśnie są bogate w witaminy C, A, PP oraz witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6, B12);
- oczyszczają organizm z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii;
- poprawiają stan skóry – zawarte w nich witaminy i przeciwutleniacze działają odmładzająco;
- regulują przemianę materii i pozytywnie wpływają na pracę tarczycy (jod);
- odgrywają istotną rolę w procesie tworzenia się tkanki kostnej (żelazo, wapń, fosfor i witaminy);
- wpływają krwiotwórczo (żelazo, wapń, fosfor i witaminy);ważne u dzieci i kobiet w ciąży (!!);
- usuwają z organizmu nadmiar soli, stąd dobroczynnie wpływają na serce, nerki oraz stawy (potas);
- wspomagająca leczenie artretyzmu (witaminy z grupy B, witamina A oraz flawonoidy),dlatego polecane są osobom cierpiącym na opuchnięcia i zniekształcenia stawów;
- działają na organizm oczyszczająco i odtruwająco (kwasy owocowe wraz z witaminami A i C);
- zwalczają wolne rodniki (bioflawonoidy);
- normalizują trawienie, pobudzają pracę trzustki i perystaltykę jelit (kompozycja różnorodnych kwasów organicznych);
- wpływają uspokajająco na drogi trawienne, są lekko moczopędne;
- pomagają w chorobach serca, krążenia i wątroby (potas);
- oddziałują korzystnie w procesach zapalnych dróg moczowych i żółciowych, jak również przy kamieniach i piasku w nerkach oraz pęcherzu moczowym (potas);
- hamują procesy zapalne w śluzówkach dróg pokarmowych (garbniki);
- odkwaszają organizm (są zasadotwórcze),doprowadzając do równowagi kwasowo-zasadowej;
- regulują apetyt, dlatego dobrze jest zachęcać do ich jedzenia dzieci niejadki;
- zapewniają dobre trawienie oraz bronią przed miażdżycą;
- usuwają zalegające toksyny z organizmu i regulują poziom płynów.;
- wpływają na utratę wagi, nie zmniejszając przy tym wydolności organizmu;
- kuracje czereśniowe odtruwają nie tylko jelita, lecz także żyły, tętnice i stawy ze złogów;
- czereśnie są owocami niskokalorycznymi – 100g to ok.50 kalorii, dlatego często stosowane są w wielu dietach – odchudzających, przy chorobach serca, nerek i reumatyzmie.
I dzisiaj coś szybkiego i sprawdzonego nie tylko dla miłośników czereśniowych uczt:
- Maseczka do cery tłustej:
Bierzemy 2-3 dojrzałe, dorodne czereśnie, rozgniatamy je widelcem. Uzyskany miąższ mieszany z ubitym białkiem z jednego jajka. Maseczkę po 15-20 minutach spłukujemy chłodną, przegotowaną wodą.
- Maseczka do cery suchej:
Bierzemy 2-3 dojrzałe, dorodne czereśnie, rozgniatamy je widelcem. Uzyskany miąższ mieszamy z jedną łyżką oleju słonecznikowego najlepiej tłoczonego na zimno. Maseczkę nakładamy na twarz i szyję, zmywamy chłodną, przegotowaną wodą po 15-20 minutach.
UWAGA!!!
Według przepisów ludowych w wypadku ataków migreny: nakładamy na skronie okład ze zgniecionych czereśni-ból powinien ustąpić….
Na co uważać jedząc czereśnie ?…..
- nie powinniśmy popijać ich wodą – może to doprowadzić do biegunki.
- nie jemy ich tuż przed posiłkiem, a już szczególnie gdy mamy w planach jedzenie dań mięsnych, ponieważ czereśnie utrudniają trawienie.
- surowe czereśnie dość długo zalegają w żołądku, dlatego też osoby z chorobą wrzodową albo wrażliwym przewodem pokarmowy, będą bezpieczniejsze jedząc lekko podgotowane owoce-same czereśnie zachowają sporo wartości odżywczych, a chory żołądek będzie odciążony i poradzi sobie z ich strawieniem.
SMACZNEGO!!
I żeby tradycji stało się zadość, zapraszam do posłuchania utworu “W czereśniach nad gankiem” Elżbiety Adamiak. Mam do tego utworu stosunek bardzo sentymentalny:). Moi mężczyźni w moim domu regularnie radośnie wyśpiewują tą piosenkę.. i to niekoniecznie na ganeczku :).